蒸馒头必会8个技巧 馒头这样蒸才好吃—【电蒸饭柜厂家】

馒头在人们心目的地位是不可估量的，可是要怎样把馒头蒸的又白又好吃呢？教你蒸馒头的8个技巧。厨房新老手都来学学吧。

1.蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

2.发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

3.冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间

4.在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

5.蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100～160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10～15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

6.蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，这样和起面来，非常顺手省力，蒸出的馒头又白又胖，格外香。

7.用开水蒸馒头不好，因为生馒头突然放入沸腾的蒸笼里，急剧受热，馒头里外受热不均匀，容易夹生，蒸的时间也长。如果蒸锅里放入冷水就上笼，温度上升缓慢，馒头受热均匀，即使馒头发酵差点，也能在温度缓慢上升中弥补，蒸出来的馒头又大又甜，还比较省火。
8.蒸馒头判断生熟有以下几种方法：1.用手轻拍馒头，有弹性即熟。2.撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。3.手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

集团设有专业维修部，能为客户服务，客户的满意是我们的最终的目标！

欢迎来电咨询：手机：18754321891  微信：18754321891

联系人：赵琳 随时恭候您的来电

企业QQ：2853277101 座机：0543-4589888

官网：www.hongshengchuye.com

欢迎访问来电热线，感受我们真诚的服务，

与我们互动交流，祝君早日买到满意设备。

公司地址：山东省滨州市邹平县明集开发区

可定做各种您心仪的产品 欢迎各界领导到公司实地参观

上一新闻：怎样把米饭蒸的白、粘、香秘籍！—【电蒸饭柜厂家】

下一新闻：制作馒头的常见问题及解决方法—【点蒸饭柜厂家】